100% sangiovese
Produzione 8000 bottiglie,
Resa 70 q.li di uva per ettaro
Temperatura di Servizio 18 °C

100% Sangiovese
8000 bottles
serving temperature:18°C

Data di raccolta 6 settembre 2020
Vinificato in vasca di acciaio con fermetazioni spontanee
Macerazione sulle bucce per 7 giorni
Conservazione in vasca di acciaio
Imbottigliato il 24 aprile 2021

Vintage Date: September the 6th 2020
one week maceration, fermented in stainless steel tank
Bottled on April the 24th 2021

Analisi/Analyses:
Alcool 13.06 ; Zuccheri < 1 gr ; acidità totale espressa in acido tartarico 5.60 gr ;
pH 3.30 ; acidità volatile 0.3 ; Anidride Solforosa totale 31 mg/l